5月29日下午，学校在基建后勤处三楼会议室召开2023年5月食品安全工作会。基建后勤处副处长王梅主持会议，食堂管理人员、各餐饮公司现场管理人员参加会议。

王梅传达学习了市委副书记、市长、市食药安委主任胡衡华在市食药安委全体(扩大)会议上的讲话精神和《重庆市市场监督管理局关于餐饮服务食品安全监督检查指导意见》，吴洪书通报了近期食堂发现的相关问题。同时，听取各食堂现场负责人需要学校协调和帮助解决的困难与问题并现场给予回复。

会议要求，一是加大对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的学习，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展工作。二是加大食品安全监督检查考核力度，切实履行工作职责，对检查发现的问题，现场立即整改到位的，必须马上整改到位；不能立即整改到位的，要制定切实可行的整改措施，在规定时间完成整改。三是加强对食堂环境卫生管理，做到室内外环境整洁，加强对从业人员管理，严格要求健康证、晨午检等制度规范，促进从业人员保持良好个人卫生和职业素养。四是加强能源安全管理和消杀工作，做好图片和资料记录。