3月14日，在学生食堂一楼，召开食堂疫情防控管理工作会。党委委员、副院长刘浪，基建后勤处负部门责人王梅，学生安全保卫处部门负责人何远亮，重庆巴渝川餐饮管理有限公司、重庆齐膳雅餐饮管理有限公司负责人参加。

王梅传达近期疫情防控相关要求，结合食堂实际，要求餐饮公司做好相关应急准备，确保供餐安全有序。一是食品安全方面。要严格按照消毒流程，严格留样，同时建立相关投诉机制，发现问题尽快以书面报告形式上报基建后勤处；二是食堂从业人员管理方面。食堂从业人员必须持有健康证、渝康绿码、行程码以及核酸报告，不留长发、指甲等，15天开展一次核酸检测，工作期间全部佩戴医用外科口罩。；三是物资保障方面。米面粮油按正常运营15天进行储备，注意食材运输安全、交接货物安全，库房安全，相关记录有台账，可溯源；四是环境卫生方面。建立消杀台账，餐餐清洁，开窗通风，确保环境干净，通风顺畅；五是疫情防控方面，严格食堂的防控工作管理，引导师生分批、错峰就餐，提倡自带餐盒，堂外就餐。

何远亮提出以下几点希望，一是希望食堂从业人员自查行程，减少出校，避免前往中高风险地区；二是希望食堂各从业人员理解门岗管理，互相配合工作，如有特殊情况，及时汇报；三是希望各档口做好清洁卫生，对待学生态度热情礼貌，同时要保证打餐的量足，避免在此期间收到投诉。

刘浪首先对食堂从业人员表示感谢，同时希望从业人员对于疫情要引起重视，做好疫情防控物资储备，同时不要疏忽食品安全问题。他强调，一“安全是底线”要重视食品安全的细节问题，建立台账，一旦出现问题通过台账进行溯源落实责任；二“品质是核心”，在保证基本的需求的基础上要满足学生对菜品品类的需求，尽量丰富菜品品类；三“服务是保证”，好的服务能增加口碑，提高服务质量，对于学生以热情周到、态度和蔼的服务态度，能够增加学生的消费信心。